Köstliche Kindheitserinnerungen: Zimtgrießbrei #letscooktogether

Und zack, ist schon wieder der 10 März und somit wird es Zeit für eine neue Runde Lets cook together. Das Thema diesmal ist: Köstliche Kindheitserinnerungen!
Auf dem Weg zu meiner Oma, haben meine Schwester und ich im Auto überlegt, was die „Gerichte“ unserer Kindheit waren. Milchreis und Grießbrei gab es bei und recht oft und wir haben diese beiden Gerichte geliebt! Milchreis hat immer so lange gedauert, aber wenn es schnell gehen musste, hat Mama uns eine große Ladung Grießbrei gezaubert.

Außerdem –wenn Oma mal zu Besuch kam- gab es Hefeklöße mit ganz viel Vanillesoße. Damit haben wir uns auch die Bäuche vollgeschlagen und jedes Mal ein Wettessen gemacht.  Donauwelle und Mohrenkopftorte waren die beiden Kuchen unserer Kindheit (letzteres hat Mama uns immer zum Kindergeburtstag gemacht!).

Ja, ihr seht ich hätte eine Menge Auswahl gehabt, was ich zu dem Thema hätte kochen können! Hätte – denn ich hatte leider keine Zeit. Der März startete mit einem schlechten Zeitmamagement, und da wir das letzte Wochenende auf der Autobahn verbracht haben (und das Fotolicht abends nach der Arbeit nicht mehr vorhanden ist), verrate ich euch mein liebstes Grießbrei-Rezept!

Wir haben damals zwar immer Zimtzucker, geschmolzene Butter und/oder Beerengrütze dazugegessen, aber für den heutigen Post habe ich das Rezept ein bisschen mit Karamellisierter Banane und Nüssen aufgepimpt.

Ihr nehmt:

500 ml Milch (oder Hafermilch, Sojamilch etc.)

60 gr Grieß

Mark ½ Vanilleschote

1 Eiweiß

1-2 EL Zimtzucker (einfach braunen Zucker und Zimt im Verhältnis 2:1 mischen)

1 – 2 Bananen

2-3 TL Zucker

Eine Hand voll Mandeln

Die Milch wird in einem Topf zusammen mit dem Vanillemark erwärmt.

Dann rührt ihr schnell den Grieß ein, zieht den Kopf vom Herd und lasst das ganze für ca. 5 Minuten zugedeckt ziehen.

Das Eiweiß wird steif geschlagen und anschließend unter den Grießbrei gerührt. Nun könnt ihr noch den Zimtzucker einrühren (oder dazu servieren).

Die Banane schneidet ihr in Stücke und gebt sie in eine kleine Pfanne.

Anschließend werden die Stücke mit Zucker bestreut und bei mittlerer Hitze langsam karamellisiert.

Die Nüsse könnt ihr im ganzen oder gehackt auch noch dazu geben.

Grießbrei in Schüssel verteilen und mit den Bananen und den Nüssen servieren.

Ganz lecker ist es auch, wenn ihr ein paar Schokodrops auf den noch warmen Grießbrei gebt. Wenn die dann langsam schmelzen! Hmmm! 

Das Essen ist ein wirkliches Soulfood und gibt es bei mir gerne mal, wenn es wirklich schnell gehen muss und wenn ich Lust auf was Süßes habe!

Durch das Eiweiß wird der Grießbrei schön fluffig.

Die Reste könnt ihr auch am nächsten Tag noch als Frühstück genießen ;).
 

Soviel zu meinem kleinen Kindheitslieblingsessen! Nun seid ihr dran: Was gab es bei euch in der Kindheit immer? Was habt ihr geliebt, oder welches Gericht verbindet ihr mit schönen Kindheitsmomenten?

Lets cook together - Tragt euch ein!

Eine kurze Erklärhilfe zum Listeneintragevorgang:

- Bei "Link Titel" kommt euer Name/Blogname rein 

- Ä, Ö und Ü schreibt ihr am besten in ae, oe und ue ;) 

- Bei "URL" gebt ihr den Link zu eurem Rezepte-Post  (nicht nur den Link zu eurem Blog!!) an 

- Eure Emailadresse wird auch benötigt, wird aber nirgendwo öffentlich erscheinen. 

Wenn ihr nach dem Absenden "F5" drückt wird euer Eintrag unten in der Liste erscheinen  ;)

Los gehts:

Alle Rezepte sammle ich übrigens auch hier auf Pinterest. Damit wir am Ende eine schöne bunte Bildersammlung haben ;) Auch auf Instagram könnt ihr unter #letscooktogether2017 eure Bilder zur Sammlung hinzufügen ♥. 

Im April bereiten wir uns auf Ostern vor. Gesucht sind eure Ideen für den Osterbrunch. Egal ob süß, deftig oder Eier in alle möglichen Formen. Ich freue mich auf ein großes Osterbrunch-Buffet mit euch!