Hefeglück: Schoko-Nuss-Hörnchen #letscooktogether

Heute startet wieder unsere diesjährige Lets cook together Reihe :). Die Themen habe ich euch ja hier bereits verraten und starten wir doch direkt mit dem ersten: Hefeglück! 

Hefeteige und ich hatten früher keine wirkliche Liebesbeziehung. Irgendwie wurde er nie wie er sollte. Seit ich meine geliebte Küchenmaschine aber habe, klappt alles reibungslos und der Teig ist in wenigen Minuten perfekt geknetet! Die Schwierigkeit war nur:  welches Rezept mache ich für diesen Post?

Hefeteigschnecken hatte ich schon so oft. Als Zimtschnecken mit Chai, mit Süßkartoffeln im Teig und mit Apfel-Nuss-Füllung.  Also musste mal was neues her. Die franzbrötchen die ich gemacht habe, waren leider zu schnell verputzt, als dass ich sie am nächsten Tag noch fotografieren konnte, der Zimtschneckenkuchen lies sich leider nicht unbeschadet aus der Form befreien und auch wenn er lecker war bekam er von mir nur ein „Du bekommst heute leider kein Foto von mir“. Der Nuss-Hefezopf quoll leider zu allen Seiten auf und war auch eher unfotogen. Zum Glück habe ich früh genug angefangen, den Post vorzubereiten...

Aber dann endlich hat es funktioniert. Es gab Hefe-Hörnchen mit Schoko-Nuss-Füllung. Sie waren köstlich und auch noch was fürs Auge ;) Und wisst ihr was? Sie sind echt leicht zu machen! Perfekt um eure Liebsten vielleicht beim nächsten Frühstück damit zu verraschen. 

Erstmal die Zutaten für den Hefeteig:

500 gr Weizenmehl
70 gr Zucker
1 Würfel frische Hefe (42 gr)
200 ml warme Milch
100 gr weiche Butter
2 Eier 
1 Prise Salz

Als Füllung nehmt ihr 100 gr eurer liebsten Schokocreme (oder Erdnussbutter geht auch) und ca 50 gr gehackte Mandeln / Haselnüsse

außerdem

50 gr Zucker und 1 EL Zimt

3 EL Milch

Bei mir wurden es übrigens 14 kleinere Hörnchen.

Die Milch und Hefe mischt ihr in der Schüssel.

Anschließend gebt ihr Zucker, Butter, Salz, die Eier und Mehl dazu und verknetet alles gut zu einem glatten Teig. Diesen deckt ihr mit einem Geschirrtuch ab und lasst ihn für mind. 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen. Der Teig sollte sich etwa verdoppeln.

Anschließend Teig nochmal kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 1 cm dick ausrollen.

Trapeze schneiden und in die Mitte jeweils 1 EL Nusscreme geben.

Die Haselnüsse drüberstreuen und die Teigtrapeze langsam aufrollen. Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen.

Nun bepinselt ihr die Hörrnchen mit etwas Milch und wälzt sie kurz in der Zimt-Zucker-Mischung. Mit etwas Abstand auf ein Backblech legen und nochmal 15 Minuten ruhen lassen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Schokohörnchen für 20-25 Minuten backen lassen.

Das ganze könnt ihr dann direkt mit einer leckeren heißen Schokolade servieren, eurem Kind als süße Pausenüberraschung einpacken oder an liebe Freunde weiterschenken. Und nun bin ich doch ein bisschen gespannt für welches Heferezept ihr euch entscheiden habt und hoffe, ihr hattet nicht solche Startschwierigkeiten wie ich ;`)

Lets cook together - Tragt euch ein!

Eine kurze Erklärhilfe zum Listeneintragevorgang:

- Bei "Link Titel" kommt euer Name/Blogname rein 

- Ä, Ö und Ü schreibt ihr am besten in ae, oe und ue ;) 

- Bei "URL" gebt ihr den Link zu eurem Rezepte-Post  (nicht nur den Link zu eurem Blog!!) an 

- Eure Emailadresse wird auch benötigt, wird aber nirgendwo öffentlich erscheinen. 

Wenn ihr nach dem Absenden "F5" drückt wird euer Eintrag unten in der Liste erscheinen  ;)

Los gehts:

Alle Rezepte sammle ich übrigens auch hier auf Pinterest. Damit wir am Ende eine schöne bunte Bildersammlung haben ;) Auch auf Instagram könnt ihr unter #letscooktogether2017 eure Bilder zur Sammlung hinzufügen ♥. 

Im März gibt es einen kleinen Ausflug in die Kindheit. Denn das Thema lautet: Köstliche Kindheitserinnerungen. Ob Muttis Hühnersuppe, Omas Obstkuchen oder einfach eine andere Leckerei, die ihr als Kind so gerne gegessen habt - ich bin so gespannt was euch an eure Kindheit erinnert.