{Lets cook together} Sauer macht lustig - Zitronig leckere Rezepte

Heute ist schon wieder der 10. Juli und das bedeutet, lets cook together geht in eine neue Runde. Yeah! Das Thema diesen Monat ist: Sauer macht lustig – zitronig leckere Rezepte.  Zitrone gehört für mich zum Backen einfach dazu und ich liebe den Duft von frisch geriebener Zitronenschale. Wie Urlaub in der eigenen Küche.

Von mir bekommt ihr heute einen Zitronenkuchen mit leckerer Zitronenglasur. Recht unspektakulär dafür aber nicht minder lecker. Manchmal schmecken die einfachsten Dinge auch unglaublich gut und man braucht garnicht viel Aufwand um diesen Kuchen hinzubekommen.

Das letzte Mal habe ich ihn gebacken, als das Viertelfinale gegen Italien war. Während des Spiels haben meine Schwestern und ich doch tatsächlich den halben Kuchen alleine aufgefuttert. Schmeckt, würde ich mal sagen!

280 gr Mehl (ich habe hier Dinkelmehl verwendet, Weizen geht aber auch)

30 gr Speisestärke

100 gr weiche Butter

230 gr Zucker

200 ml Buttermilch

4 Eier

100 gr Saure Sahne

Abrieb von 1-2 Zitronen (unbehandelt)

Saft ½ Zitrone 

1 TL Vanillepaste

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Für die Glasur:
350 gr Puderzucker

60 ml (+) Zitronensaft

Butter, Zucker, Eier werden zusammengemischt. Dann gebt ihr Saure Sahne und Buttermilch dazu.

Die Speisestärke, Mehl, Salz und Backpulver vermischt ihr miteinander und vermixt diese dann mit dem Teig.

Zum Schluss kommen der Zitronenabrieb, der Zitronensaft und die Vanillepaste dazu.

Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen (oder einfetten).

Teig auf dem blech verteilen und alles für 20-25 Minuten backen lassen. Aus dem Ofen holen  und abkühlen lassen.

Für das Topping den Puderzucker und den Zitronensaft miteinander vermischen bis eine geschmeidige Masse entsteht. Sofern die Masse zu zäh ist tröpfchenweise noch Zitronensaft dazugeben.

Topping auf dem Kuchen verteilen und ggf mit Zitronenstücken (unbedingt unbehandelt!), Himbeeren, Minze etc. dekorieren.

Und nun seid ihr dran. Ich hoffe ja, ihr wart ein bisschen kreativer als ich, denn ich suche dringend ein paar Zitronenrezepte, die ich noch nicht ausprobiert habe.

Lets cook together - Tragt euch ein!

Eine kurze Erklärhilfe zum Listeneintragevorgang:

- Bei "Link Titel" kommt euer Name/Blogname rein 

- Ä, Ö und Ü schreibt ihr am besten in ae, oe und ue ;) 

- Bei "URL" gebt ihr den Link zu eurem Rezepte-Post  (nicht nur den Link zu eurem Blog!!) an 

- Eure Emailadresse wird auch benötigt, wird aber nirgendwo öffentlich erscheinen. 

Wenn ihr nach dem Absenden "F5" drückt wird euer Eintrag unten in der Liste erscheinen  ;)

Los gehts:

Alle Rezepte sammle ich übrigens auch hier auf Pinterest. Damit wir am Ende eine schöne bunte Bildersammlung haben ;) Auch auf Instagram könnt ihr unter #letscooktogether2016 eure Bilder zur Sammlung hinzufügen ♥. Ich bin schon so gespannt, was ihr euch überlegt habt.


Für das nächste Thema wird es nochmal richtig fruchtig! Cherry Cherry Lady - Sommerzeit ist Kirschzeit! Gerade gibt es bei uns überall köstlich reife Kirschen. Im Kuchen, als Marmelade oder eventuell als Grütze? Ich bin gespannt wie ihr Kirschen am liebsten esst....