Na, habt ihr das Hitzewochenende überlebt? Ich muss ja gestehen, ich führe heimlich jeden Abend einen kleinen Regentanz auf dem Balkon auf, denn unsere Dachgeschosswohnung ist einfach nur eine Sauna, und da es nachts auch nicht wirklich abkühlt, bekommen wir sie trotz Dauerverdunkelung nicht wirklich abgekühlt.... Das Wochenende ließ sich nur mit ganz viel Eis und dem ein oder andere Schwimmbadbesuch aushalten.
Da ich den ganzen Tag groß keinen Hunger habe, wird dann abends gerne mal der Grill angeschmissen und jeder grillt auf was er gerade Lust hat. Bei mir sind das oft einfach nur ein paar Gemüsespieße oder etwas Fleischersatz-Möchtegern-Hähnchenfilet.
Da ich den ganzen Tag groß keinen Hunger habe, wird dann abends gerne mal der Grill angeschmissen und jeder grillt auf was er gerade Lust hat. Bei mir sind das oft einfach nur ein paar Gemüsespieße oder etwas Fleischersatz-Möchtegern-Hähnchenfilet.
Was beim Grillen aber besonders wichtig ist, ist ein leckeres Salätchen. Sehr gerne auch eins, was man schon gut vorbereiten kann. Denn ich liebe es unkompliziert. Einer meiner Allzeit-Favoriten (der auch sehr kalorienarm ist), ist ein Coleslaw-Salat aus Weißkohl und Karotte.
Ihr braucht dafür:
1/2 Kopf Weißkohl
4 Karotten
2 TL Chiasamen
4 EL Saure Sahne
100 ml Buttermilch
2 TL Light Majonaise
Saft 1/2 Zitrone
3-4 EL Weißweinessig
2 EL Senf
Saz, Pfeffer
Der Weißkohl und die Karotten werden mit der Küchenmaschine (oder dem Gemüsehobel/Messer) ganz kleingeraspelt.
Aus Saurer Sahne, Buttermilch, Majo, Zitronensaft, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer mischt ihr ein Dressing. Zum Schluss mischt ihr die Chiasamen unter.
Das Dressing kommt nun zum Weißkohl-Karotten-Salat.
Aus Saurer Sahne, Buttermilch, Majo, Zitronensaft, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer mischt ihr ein Dressing. Zum Schluss mischt ihr die Chiasamen unter.
Das Dressing kommt nun zum Weißkohl-Karotten-Salat.
Bestenfalls lasst ihr das ganze über Nacht im Kühlschrank ziehen (sonst 2-3 Stunden). Vor dem Servieren nochmal mit Salz&Pfeffer abschmecken und dann könnt ihr drauflos spachteln.
Sehr lecker schmeckt der Salat übrigens auch mit etwas Kohlrabi (sofern ihr den mögt). 
Bei uns gibts zur Zeit jede Menge frisches Zitronen-Eiswasser dazu. Und als Nachtisch jede Menge Eis (auch gerne mal als Frühstück oder als Mittagessenersatz).
Wie habt ihr das heiße Wochenende für Abkühlung gesorgt?
Wie habt ihr das heiße Wochenende für Abkühlung gesorgt?
Ach Ina, dein Krautsalat sieht so köstlich aus! Und bei den Bildern bekommt man - wie immer!! - gleich Lust aufs Nachmachen und natürlich besonders aufs Grillen! Eis und Schwimmbad ist übrigens auch mein Plan für die heißen Tage ;) Liebe Grüße, genieß den Sommer!!! Ann-Katrin <3
AntwortenLöschenanders erträgt man die heißen tage auh garnicht gell ;)
LöschenIch bin ein großer Fan von Krautsalat, sieht echt lecker aus! :)
AntwortenLöschenunbedingt probieren :)
LöschenLiebe Ina,
AntwortenLöschenmmmmh dein Coleslaw Salat sieht wirklich nach der perfekten Grillbeilage aus :-)
Erfrischend, lecker und kalorienarm :D
Muss ich bei der nächsten Grillrunde auch mal ausprobieren, ich weiß jetzt schon dass der gut ankommt
Liebste Grüße
Lea
mach das auf jeden fall :) Sogar mein freund (der kein Salatfan ist) möchte den Salat sehr gerne :)
LöschenDanke Ina für das tolle Rezept. Ich bin schon lange auf der Suche nach einem Cole Slaw Rezept, wo man nicht vor lauter Mayo erschlagen wird. :-)
AntwortenLöschenAlles Liebe,
Corinne
das stört mich auch immer an anderen krautsalaten. dass das dressing den kompletten salat erschlägt. mit der sauren sahne fand ichs eigentlich recht leicht :)
LöschenDas sieht sehr lecker aus! :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Nena
http://nenangyn.blogspot.co.at
Also Grillparty ohne leckeren Krautsalat geht gar nicht!!!
AntwortenLöschenLG,
Moni
Oh ja, Coleslaw ist so lecker. Mach ich auch total gerne zum Grillen oder zu Burgern. Da mach ich immer ne große Schüssel von, weil der auch am Tag drauf noch super ist.
AntwortenLöschenxo.mareen
Bei mir gibt es derzeit auch zu jeder Tageszeit Eis! :) Mhhh yammi. :) Dein Rezept ist aber auch wieder sehr gelungen. :)
AntwortenLöschenliebst Elisabeth-Amalie
Den Salat gibt's auf meiner nächsten Grillparty :) Sieht wieder mal sehr lecker aus :))
AntwortenLöschenLiebe Grüße von Franziska von Little Things
ohhh der klingt wirklich wie für mich gemacht!
AntwortenLöschenIch mags sehr gern clean und Krautsalat steht bei mir auch immer gern mit auf der Liste ;)
Ganz liebe Grüße
Mary :-*