{Lets cook together} Cake in a Jar

Guten Morgen ihr Süßen! Heute geht’s in eine neue Runde „Lets cook together“. Diesmal mit dem Thema „Cake in a Jar“. Ich persönlich liebe Gläschenkuchen ja total! Er lässt sich super verschenken, oder einfach mal im Sommer zum Picknick mitnehmen. Oder auf einem Dessertbuffet als dekorative Kleinigkeit verteilen! 

So ein kleines virtuelles Kuchenbuffet haben wir heute ja auch in unserer Linkliste unten  ich bin schon sehr gespannt, was ihr euch überlegt habt.

Ich habe mich diesmal für ein leckeres Apfel-Nuss-Cranberry-Küchlein entschieden, was ich meiner Familie u.a. zu Ostern mitgebracht habe.

Gemacht sind die Küchlein echt schnell, und statt Cranberrys und Nüssen könnt ihr hier auch andere Dinge ersetzten, wie zum Beispiel Kokosflocken oder Rosinen.
 

Ihr braucht:
2 Eier
100 gr Zucker
200 gr Naturjoghurt (0,1 % Fett)
150 ml Pflanzenöl
1 Päckchen Natron
Mark 1/2 Vanilleschote 
375 gr Mehl (Hälfte Dinkelmehl / Hälfte Weizenmehl)
1 großer Apfel, sehr fein geschnitten 
2 EL Cranberries (getrocknete)
2-3 EL Haselnüsse, zerstoßen
etwas weiche Butter (oder Margarine) und Mehl für die Gläser
  

Den Ofen auf 175 °C vorheizen. 

Die Weckgläser gut ausbuttern oder mit Backspray einsprayen.

Eier, Joghurt, Zucker und Öl vermischen. Anschließend Mehl, Vanille, Natron und den Apfel untermischen. Zum Schluss mischt ihr die Cranberries & die Haselnüsse unter.
Dann wird der Kuchenteig auf die Gläser verteilen (bei mir wurden 7 unterschiedlich große Gläser gefüllt). Gläser nur zu 3/4 füllen, da der Teig ja noch etwas aufgeht. 

Die Kuchen in dem vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Die Gläser rausholen, auskühlen lassen und dann könnt ihr sie auch schon stürzen.

Ich habe die Küchlein noch mit einem Zitronenguss beträufelt. Dafür einfach 3-4 EL Puderzucker mit ein paar Tropfen Zitronensaft vermischen. Als Deko kamen dann noch ein paar gehackte Cranberries und Haselnüsse drauf. Und nun her mit euren kleinen Köstlichkeiten!

Lets cook together - nun seid ihr dran

Eine kurze Erklärhilfe zum Listeneintragevorgang:
- Bei "Link Titel" kommt euer Name/Blogname rein 
- Ä, Ö und Ü schreibt ihr am besten in ae, oe und ue ;) 
- Bei "URL" gebt ihr den Link zu eurem Rezepte-Post  (nicht nur den Link zu eurem Blog!!) an 
- Eure Emailadresse wird auch benötigt, wird aber nirgendwo öffentlich erscheinen. 
Wenn ihr nach dem Absenden "F5" drückt wird euer Eintrag unten in der Liste erscheinen  ;)
Los gehts:

Alle Rezepte sammele ich übirgens auch hier auf Pinterest. Damit wir am Ende eine schöne bunte Bildersammlung haben ;) Auch auf Instagram findet ihr unter #letscooktogether tolle Bilder aller "Mitkocher" ♥. 
Nächsten Monat gibts übrigens was leckes aufs Brot. Das Thema lautet: "Schnittchenzeit! Her mit  eurem Lieblingsaufstrich!" Für die englischsprachigen Teilnehmer: "Show me your favorite spread."
Egal ob süß, herzhaft, vegan, auf Knäckebrot oder fluffigen Hefezopf - ich bin schon jetzt gespannt, was ihr euch gerne aufs Brot schmiert!
Habt einen tollen Start ins Wochenende!