Rhabarber-Crumble & jede Menge tolles Frühlingsgeschirr

Guten Morgen ihr Hübschen. Heute gibt’s mal wieder ein Rezept auf dem Blog. Da die Rhabarbersaison ja gerade schon in vollem Gange ist, gibt’s auch bei uns das ein oder andere Rezept mit den leckeren Stangen.

Ich muss gestehen, Rhabarber mag ich nur mit gewissen Kombinationen. Mit Baiser zum Beispiel als Kuchen, oder mit Apfel als Mus, oder auch mit jede Menge Streuseln als Crumble. Crumble geht eh immer, wenn man mal keine Lust aufs Kuchenbacken hat und trotzdem irgendwas leckeres zum Teechen will.

Als ich vor 2 Wochen aus dem Urlaub kam, wartete ein tolles Paket auf mich. Ein Paket von Silvie, die den Shop White Touch besitzt. Im Sinne einer Kooperation durfte ich mir nämlich ein paar Teile aussuchen. Garnicht so leicht sich da auf ein paar Teile zu beschränken sag ich euch, denn bei White Touch* gibt’s ne Menge tolles Geschirr in tollen Frühlingsfarben. Mint, Aqua & Eisblau sind einfach so richtige "muss-ich-haben-Farben". 
Neben diesem tollen Geschirr hat Silvie noch eine Menge anderer Dinge (von Beleuchtung bis zur Strandhausflair-Deko) für Haus & Heim. 

Schlussendlich mussten aber diese tollen Muffinsförmchen in weiß und mint mit (Achtung! die sind gerade hier* im Sale), da sie sich so unglaublich toll für den Crumble eignen. (Ihr könnt darin aber auch normale Muffins backen ;D)

Nun aber zurück zu den leckeren Crumles. Dafür braucht ihr folgende Zutaten:

Für die Füllung:

2-3 große Stangen Rhabarber, geschält in Stücke geschnitten

2 Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten

Himbeeren/Erdbeeren/Lieblingsobst

Spritzer Zitronensaft & etwas Zucker

Für die Streusel:

60 gr. Butter

80 gr. Zucker

80 gr. Mehl

½ TL Backpulver

1 Priese Zimt

Rhabarber und Äpfel in etwas Zitronensaft und mit etwas Zucker bedeckt ca 15 Minuten ziehen lassen. (So wird dem Rhabarber etwas Wasser entzogen).

Das Obst dann in die Förmchen verteilen.

Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Zimt so lange vermischen, bis kleine Streuselchen entstehen (Ich nehme dafür immer eine Gabel, das geht dann ganz easy).

Streusel über den Obst verteilen und das ganze bei 180 Grad für 25 Minuten backen lassen.

Dazu passt perfekt Vanillesoße. Diesmal wieder nach meinem Ruck-Zuck-Rezept: Nehmt einfach Vanillepuddingpulver und dann doppelt so viel Milch wie vorgegeben und gebt noch etwas Vanille dazu. Fertig! Die Vanillesoße durfte es sich in einer der neuen Rührschüsseln gemütlich machen. 

 Sooooo und nun seid ihr dran! Mit was mögt ihr Rhabarber am liebsten? 

*Kooperation / Inhalt mit Werbung