{Nachgekocht} Daylicious Hand Pies

Wisst ihr was? Diese Woche machen wir mal eine süße Woche! Nix mit Healthy, nix mit auf Kalorien-achten - einfach mal durchschlemmen. 

Zur Zeit wimmelt es ja nur so von wundervollen neuen Büchern. Vorallem von Bloggerbüchern. Und wisst ihr was? Ich muss sie einfach alle haben! Nach Jeannys süße Rezepte möchte ich euch heute das Buch Daylicious vorstellen, an dem gleich 5 Blogs bzw 6 Bloggerinnen gewerkelt haben.

Das Buch ist schon rein optisch ein Augenschmaus, und die Rezepte können sich wirklich blicken lassen!

Schön finde ich hier, dass es nicht nur süße Dinge gibt (Meine Nachbackliste wird sonst nieeeee kürzer) sondern auch viele herzhafte Rezepte. Das Buch ist so aufgebaut:

In den Morgen startet man mit Rike, die leckere Sachen wie Pünktchen-Shakes, Norddeutsche Franzbrötchen und Ziegenkäsebrot mit Rote-Beete-Aufstrich zaubert.

Danach heißt uns Susanne in der Petit Cuisine willkommen mit Erdbeer-Gin-Fizz zur Einstimmung und Süßkartoffel-Rosmarin-Pommes mit Schnittlauchmayo. Mhmmm!

Weiter geht’s mit der Törtchenzeit! Jessi bäckt was das Zeug hält: Blaubeerkörbchen, Brombeer-Charlöttchen und das Death by Chocolate Törtchen mit Ombre-Frosting sind nur ein kleiner Vorgeschmack ;).

Später geht’s dann zum Mädelsabend bei Liz & Jewels. Schnappt euch etwas Mini-Lachs-Kartoffel-Quiche, einen Cocktail mit Beereneiswürfeln und eine Hand voll Popcorn mit Rosmarin und Ahornsirup.

Den Schluss macht dann die liebe Dani mit den klitzekleinen Mitternachtssünden. Hierzu zählen zum Beispiel Himbeerwölkchen-Hand-Pies, Lemon-Cocos-Küchlein und einer großen Portion Mitternachtscookies. Ihr seht also, das Buch lohnt sich WIRKLICH!

Wirklich angetan haben es mir die Handpies – und genau dieser wurde am Wochenende ausprobiert.

Für den Teig braucht ihr:

250 gr. Mehl

60 gr. Zucker

110 gr. kalte Butter

1 Ei

Zutaten zu einem Teig zusammenmischen und  anschließend für 40 Minuten in Frischhaltefolie im Kühlschrank ruhen lassen.

In der zwischenzeit könnt ihr die Füllung zubereiten:

50 gr. weiße gehackte Schokolade

120 gr. Frischkäse

1 EL Zucker

Alles zusammenmischen. Zusätzlich braucht ihr noch 10 Himbeeren.

Dann den Teig ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.  Auf einen Teigkreis 1 EL Frischkäsemischung geben und jeweils eine Himbeere dazugeben.

2. Teigkreis drauflegen und die Ränder mit der Gabel festdrücken.

Nun verquirlt ihr noch ein kleines Ei mit 1 EL Wasser und bestreicht damit dann die Hand Pies.
Zum Schluss könnt ihr noch paar Krümel Hagelzucker drüberstreuen & 2 kleine Schnitte in die Pies schneiden, so dass sie im Ofen "atmen" können ;)
Ofen auf 170 Grad vorheizen und die Hand Pies dann -je nach Ofen- ca 20-25 Minuten backen lassen.

Köstlich sage ich euch! Auch C. war begeistert und hat sie sich sogar gleich 2 mal als "Vesper" mitgenommen.  By the way eignet sich das Buch auch schön als Fotountergrund so wie ihr auf dem ersten Bild sehen könnt ;D Das ist nämlich kein Bild vom Buch sondern meine Pies auf dem Innenbild des Buches.
Für alle die jetzt neugierig geworden sind und noch unschlüssig beim Kauf, schaut doch mal hier beim Umschau-Verlag vorbei. Da gibt es eine Leseprobe des Buches - absolut überzeugend!

Habt ihr Daylicious schon durchgeschaut? Seid ihr genauso begeistert wie ich?