Wir hatten dieses Jahr eine gemütliche Racletterunde mit Freunden, haben es dann selbst ein bisschen knallen lassen und sind dann süß ins neue Jahr gestartet. Mit Kokos-Panna Cotta & Mangospiegel. Mhmmmm! So lecker!
Anschließend haben wir uns die Kalorien wieder abgetanzt. Es war eine rundum gelungene Nacht, auch wenn ich gestern den ganzen Tag nicht wirklich zu etwas zu gebrauchen war.
Hier habe ich euch noch das Rezept für das Panna Cotta:
300
gr. Sahne
200 gr. Kokosmilch
80 gr. Zucker200 gr. Kokosmilch
Mark 1 Vanilleschote
4 Blatt Gelantine (nach Packungsanleitung) eingeweicht (oder schnelllösliche Pulvergelantine)
Sahne und Kokosmilch mit dem Zucker in einen Topf geben und langsam erhitzen,
Vanilleschotenmark dazugeben (die Schote gerne auch!) und 10 Minuten
köcheln lassen. Topf vom Herd
nehmen und leicht abkühlen lassen (die Schote könnt ihr nun wieder
rausnehmen). Gelatine in die Sahne geben und unter Rühren auflösen.
Alles in Schälchen für ca. 5 Std kaltstellen bis es fest ist.
Dekotechnisch könnt ihr es mit Karamellsoße oder Beerenspiegel dekorieren. Ich mag mein Panna Cotta am liebsten mit Mangopürre.
Dafür 1 1/2 reife Mangos zu Püree mixen (leicht mit braunem Zucker süßen) und das Mus über das kalte Panna Cotta geben.Oder eben in den Boden einfüllen und das Panna Cotta obendrauf.
Als Deko kommen dann noch Mangostückchen, Kokosspäne und ein paar Pistazienkerne drauf und schwups habt ihr das perfekte Neujahrs-Dessert.
Sobald das Chaos hier in der neuen Wohnung mal etwas beseitigt ist, die Möbel endlich alle stehen, der Tisch geliefert wurde gibts auch wieder leckeres Gekochtes von mir. Die letzten Tage haben wir uns überwiegend von "to-Go"-Gerichten und Brötchen mit Limetten-Avocadoaufstrich ernährt.
Seid ihr gut ins neue Jahr gestartet? 
Das Panna Cotta sieht wirklich toll aus und muss ich gleich mal ausprobieren!
AntwortenLöschenUnd Happy 2014 <3
Little Urban Things
Das sieht superlecker aus, danke für das Rezept!
AntwortenLöschenDir auch ein wundervolles neues (Knaller-)Jahr!
GlG Helga
Woah, das sieht echt klasse aus, all die wunderbaren Fotos!
AntwortenLöschenUmzugschaos kenn ich au, befinde mich nämlich gerade in derselben Situation. Aber na ja auch das geht wieder vorbei. ;)
Alles Gute für 2014 wünsche ich dir.
Liebe Grüsse
Nicky
Liebe Ina,
AntwortenLöschendir auch ein frohes Neues! Dein Start hört sich ja gut an, da kann das Jahr ja nur gut werden ;) Über die leckere Panna Cotta hätte ich mich an Silvester auch gefreut. Die kann ich mir aber auch sehr gut in der Sommerzeit vorstellen. Wird auf jeden Fall mal notiert ;)
Ganz liebe Grüße
Elena
Frohes Neues!
AntwortenLöschenDas klingt nach einem schönen Abend :)
Gibt es dieses Jahr denn wieder Things about your Life? :)
xx Lolo
Wow tolle Bilder! Ich wünsche dir ein frohes neues Jahr mit viel Glück und Gesundheit :)
AntwortenLöschenDie Desserts sehen total lecker aus, yummy. Bei mir läuft gerade ein gewinnspiel vielleicht magst du ja mal vorbei schauen. Liebe Grüße, Patricia
www.beautyliquid.de.vu
Das sieht aber lecker aus! Frohes neues Jahr, liebe Ina :)
AntwortenLöschenOhhhh das sieht lecker aus! Muss ich auch mal ausprobieren :) Ich habe an Weihnachten ein Schokoladen-Lebkuchen-Mousse gemacht mit Sauerkirschen - mjam, mjam das war auch total lecker :D Ich hätte Bilder machen sollen ;)
AntwortenLöschenMein Freund und ich waren Silvester Zuhause und haben Big Bang Theory geschaut. Beim Jahreswechsel haben wir uns dann gemütlich in unseren Wintergarten gesetzt und mit nem Sekt die verschiedenen Feuerwerke beschaut ^^ wir waren nicht so in Feierlaune, aber es war trotzdem ein schöner Abend und für Silvester auch ok!
Sieht super super lecker aus!
AntwortenLöschenLiebe grüße Marie und frohes neues !
http://causeveganssavetheworld.blogspot.de/
Sieht super lecker aus! :x :)
AntwortenLöschenOhh,das sieht ja wirklich lecker aus! Tolle Bilder übrigens,
AntwortenLöschenund auch dir wünsche ich ein wundervolles neues Jahr!
choconistin.blogspot.de ,lg♥
Dir auch noch ein frohes neues! :)
AntwortenLöschenDas Kokos-Panna Cotta hört sich echt genial an!
Yummie wie lecker :D
AntwortenLöschenDanke für die schönen Bilder und ein schönes Jahr 2014 für Dich und deine Lieben!
Gruß scrapkat
Klingt nach einer perfekten Silvesterfeier. Ich bin irgendwie kein großer Fan von Silvester, was ich am meisten daran mag ist eigentlich immer das alljährliche Raclette :) Jedes Jahr aufs neue suche ich nach einem tollen Nachtisch. Dieses Panna Cotta sieht echt zum Reinliegen aus. Ich hoffe ich vergess das nicht wieder bis Ende 2014 :D
AntwortenLöschenWünsche dir ein tolles neues Jahr :)
Bonny von Bonny & Kleid
Ich wünsche Dir ein frohes Neues und hoffe, dass Du dich in der neuen Wohnung wohl fühlst :)! Liebe Grüße, Nadine
AntwortenLöschensieht das lecker aus :D ich liebe panna cotta :)
AntwortenLöschenlg steffi
little moments make life big
Hossa, das sieht ja richtig gut aus! Kommt auf meine Nachkoch-liste! :)
AntwortenLöschenFrohes neues Jahr Dir!
Oh wie lecker... und die Idee mit den Wunderkerzen finde ich so toll! Muss ich mir unbedingt merken - vielen Dank für das Rezept!
AntwortenLöschenDir auch ein frohes Neues Jahr,
Barbara
Hmm, yammi. Das ist ein schönes Rezept. Wir haben zu Silvester auch Raclette gemacht, lecker wars. =) Ich wünsche dir übrigens noch frohes neues Jahr. ♥
AntwortenLöschenhier geht’s zu meinem Blog ♥
hmmm lecker, lecker! Kokos und Mango, beides welche meiner Lieblingsgeschmäcker! Das wird auf jeden Fall nachgemacht :)
AntwortenLöschenUnd ich wünsche dir auch noch ein frohes neues Jahr!
Liebe Grüße
Bettina <3
Die Idee mit dem Panna Cotta im Glas finde ich super. Vor allem mit der Wunderkerze sehen die ja super-süß aus!
AntwortenLöschenWow das sieht ja total lecker aus! Der Blog ist sowieso echt schön!
AntwortenLöschenMach weiter so!
Oh ich wünsch dir auch noch einen wunderbaren Start ins neue Jahr :) ♥
AntwortenLöschenHmmm, ich LIEBE Panna Cotta - und Deine sieht wirklich super lecker aus, vorallem mit dem Mangopürre.
AntwortenLöschenEin frohes neues Jahr wünsch ich Dir noch!
Liebe Grüße
oii sieht das gut aus!
AntwortenLöschenmmh! sieht wieder so lecker aus!
AntwortenLöschendir auch ein frohes neues Jahr!
Liebe Ina,
AntwortenLöschenklingt nach einem schönen Start ins neue Jahr!
Und lecker sieht es aus.... jamm jamm!
Wir haben ebenfalls geschlemmt und dann getanzt bis zum Umfallen ;-)
Hast du dir Vorsätze für das Jahr 2014 gemacht?
Ganz liebe Grüße,
Janne von meeresrauschen
huhu :D
LöschenJa ins neue Jahr tanzen ist wunderbar!
So wirkliche Vorsätze habe ich keine, aber pläne:D
- Die neue Wohnung hübsch herrichten
- wieder fit/sportlicher werden und die Frustkilos abnehmen!
- REISEN (vorallem mit dem Lieblingsjungen)! Kam dieses Jahr nämlich etwas zu kurz.
- nochmal nach HH kommen
- Evtl. endlich wieder mal ein Bloggerpicknick?!
- Mir mehr Zeit offline zum entspannen nehmen
- 1-2 Konzerte besuchen (mindestens!)
- weiterhin fleißig sparen!
Mmmh das klingt absolut lecker! Die Kombi von Kokos und Mango kann ich mir super gut vorstellen :)
AntwortenLöschenDir auch Süße :* Dankeschön :)
AntwortenLöschenOMG yummi <3
AntwortenLöschenSieht lecker aus, wie deine Rezepte hier meistens xD
AntwortenLöschenWünsche Dir auch ein frohes neues Jahr!
AntwortenLöschenich wünsche dir ebenfalls einen tollen start ins jahr 2014. bombastische momente, rückenwind und ein dickes lächeln im gesicht ;)
AntwortenLöschengroetjes
vreeni von freak in you
erstmal frohes neues :) schön, dass du gut ins neue jahr gekommen bist :D ich hab das neue jahr auch mit viel leckerem (ungesunden XD) essen gefeiert. bei uns gab es viel an chips und schoki :D
AntwortenLöschenund das pana cotta *_* mein gott, dass sieht so yummy aus *_* ich bin ja der totale mangofan und dieses jahr hab ich mir auch vorgenommen, gaaanz viel selbst zu machen :D da kommt mir dein rezept geradezu richtig :D hast du eigentlich für dieses jahr irgendwelche vorsätze geschmiedet? :D
LG, Kami-chan
So wirkliche Vorsätze habe ich keine, aber pläne:D
Löschen- Die neue Wohnung hübsch herrichten
- wieder fit/sportlicher werden und die Frustkilos abnehmen!
- REISEN (vorallem mit dem Lieblingsjungen)! Kam dieses Jahr nämlich etwas zu kurz.
- nochmal nach HH kommen
- Evtl. endlich wieder mal ein Bloggerpicknick?!
- Mir mehr Zeit offline zum entspannen nehmen
- 1-2 Konzerte besuchen (mindestens!)
- weiterhin fleißig sparen!
Frohes neues Jahr, liebe Ina.
AntwortenLöschenMhhh, Panna Cotta esse ich total gern! Sehr hübsche Bilder - wie immer halt ;)
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