{Delicious Dinner} Mohn-Grießauflauf mit Apfel

Ihr lieben, ich muss euch was zeigen! Ich  habe eine neue Auflaufform!! Endlich!!! Eine große eckige (meine alte kleine reicht eh nur für eine Person) und noch dazu eine recht massive. 

Die Form finde ich super um auch mal Brownies oder süße Aufläufe darin zu backen. Seit Tagen liege ich meinem Freund in den Ohren, dass ich etwas süßes im Auflauf backen möchte.  Heute gabs dann einen süßen Mohn-Grießauflauf mit Apfel. 

Sehr lecker & kann ich nur empfehlen, wenn man Grieß und Mohn mag.

Ihr braucht:

400g Joghurt, 80g Butter, 3 Eier, 65g Zucker, 1 Tütchen Vanillezucker, 150g Grieß, 120g Mehl, 2 EL gemahl. Mohn (könnt ihr weglassen wenn ihr keinen Mohn mögt), 1 Tütchen Backpulver.
2 kleine Äpfel, etwas Zimtzucker
Zubereitung: 
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Butter in einem kleinen Topf schmelzen. 
Joghurt, Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter zusammenmischen 
Anschließend das Mehl, Grieß, Mohn und Backpulver untermischen und alles gut vermixen. 
Backofenform ausbuttern (ich nehme immer Bachspray). Dann den Teig gleichmäßig darauf verteilen. 
Äpfel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Teig verteilen und mit Zimtzucker bestreuen. 
Den Kuchen nun für 25-30 Minuten backen lassen. 

Bestellt habe ich die neue Form übrigens bei migusta* Dort gibt es alle paar Tage wechselnde Angebote rund um die Küche. Zum Teil kann man da recht günstige Markenware zu bezahlbaren Preisen ergattern.
Am allerbesten schmeckt der Kuchen übirgens noch warm und frisch aus dem Ofen! Einen Klacks Vanillesoße dazu, dann ists der regnerische Nachmittag auf jeden Fall geregnet.
Wie ihr habt keine Vanillesoße zu Hause? Dann macht es wie ich: Nehmt einfach Vanillepuddingpulver und nehmt doppelt so viel Milch wie vorgegeben und gebt noch etwas Vanille dazu. Fertig!
(Für den Sommer ist das Rezept auch lecker, wenn ihr statt Äpfeln einfach ne Ladung Sommerobst drauf ladet.)
Habt ihr vielleicht auch noch ein paar Rezepte für süße Aufläufe für mich auf Lager? Immer her damit!