Heute gibt es ein superleckeres und gesundes Rezept und einen kleinen Lovely Place. Das CôCô, ist ein Deli in Berlin Mitte in dem man
seeehr leckere asiatische Baguettes bekommt. Die perfekte Lokation für einen
kleinen stärkenden Snack zwischen Shoppen und Sightseeing.
Es gibt die Baguettes belegt mit
Hähnchen und leicht-feuriger Chillisoße (unbedingt in der Veggie-Variante ohne Leberpastete bestellen). Außerdem gibt es hier
Suppen und köstliche Salate (Meine Empfehlung: Karotte-Kohlrabi! Und
Tofu drüber! Yam!).
Da ich ja nun leider kein CôCô in
greifbarer Nähe habe, dachte ich, ich versuche mich einfach mal
selbst an so einem leckeren frischen Salätchen. Die Zutaten habe ich
eigentlich fast immer im Haus.
Ihr braucht:
2 Karotten
1 Kohlrabi
1/2 Naturtofu, fein gewürfelt
(idealer Weise auch 1 Hand voll gehackte Erdnüsse)
etwas Öl
Für das Dressing:
Sojasoße, Salz/Pfeffer, wenig Chilli-Garlic-Soße (Asialaden), etwas Limettensaft, wenig Fischsoße
Die Karotten und der Kohlrabi werden geschält und in seeeehr feine Streifen geschnitten. Das geht am besten mit einem entsprechenden Gemüseschäler.
Den Tofu bratet ihr in etwas Öl und 1-2 EL Sojasoße knusprig an.
Für das Dressing kann ich leider keine richtige Anleitung geben. Manche mögens würziger, andere wieder nicht. Schmeckt hier einfach selbst ab und probiert etwas rum, bis es euch schmeckt. Würzt vorallem am anfang nicht zuuuu viel, sondern lieber später noch etwas nach...
Meine Mischung sah etwa so aus: 1 TL Sojasoße, 1 TL Fischsoße, 1 Spritzer Chillisoße und 1/4 Limette.
Nun alle Zutaten zusammenmischen (kurz durchziehen lassen), den Tofu und die gehackten Nüsse drüberstreuen und in hübschen Schüsselchen servieren ;)
Ein super Snack für Mittags, wenn man mal nicht so viel essen möchte. Lässt sich übrigens auch gut vorbereiten und z.B. für die Mittagspause mitnehmen!
Wart ihr schonmal im CôCô? Oder habt ihr vielleicht auch ein superschnelles-und.gesundes-Mittagspausen-Rezept für mich?
Ihr braucht:
2 Karotten
1 Kohlrabi
1/2 Naturtofu, fein gewürfelt
(idealer Weise auch 1 Hand voll gehackte Erdnüsse)
etwas Öl
Für das Dressing:
Sojasoße, Salz/Pfeffer, wenig Chilli-Garlic-Soße (Asialaden), etwas Limettensaft, wenig Fischsoße
Die Karotten und der Kohlrabi werden geschält und in seeeehr feine Streifen geschnitten. Das geht am besten mit einem entsprechenden Gemüseschäler.
Den Tofu bratet ihr in etwas Öl und 1-2 EL Sojasoße knusprig an.
Für das Dressing kann ich leider keine richtige Anleitung geben. Manche mögens würziger, andere wieder nicht. Schmeckt hier einfach selbst ab und probiert etwas rum, bis es euch schmeckt. Würzt vorallem am anfang nicht zuuuu viel, sondern lieber später noch etwas nach...
Meine Mischung sah etwa so aus: 1 TL Sojasoße, 1 TL Fischsoße, 1 Spritzer Chillisoße und 1/4 Limette.
Nun alle Zutaten zusammenmischen (kurz durchziehen lassen), den Tofu und die gehackten Nüsse drüberstreuen und in hübschen Schüsselchen servieren ;)
Ein super Snack für Mittags, wenn man mal nicht so viel essen möchte. Lässt sich übrigens auch gut vorbereiten und z.B. für die Mittagspause mitnehmen!
Wart ihr schonmal im CôCô? Oder habt ihr vielleicht auch ein superschnelles-und.gesundes-Mittagspausen-Rezept für mich?
Oh wow, sieht das gut aus :) ich bin totaler fan von solchen Salaten!
AntwortenLöschenWenn ch mal wieder in Berlin bin (was hoffentlich dösen Sonne der fall ist) werde ch mir das Restaurant beginnt mal anschauen, da ich es immer toll inde was neues auszuprobieren :))
sag mir dann mal wie dus fandest :D
LöschenLiebe Ina
AntwortenLöschenWow, das hört sich lecker an. Schade, dass der Lieblingsmann auf rohe Karotten allergisch reagiert :-(. Aber ich werde es für mich bestimmt ausprobieren. Und falls ich mal in Berlin bin bestimmt auch das Restaurant. Ein Restaurant das Coco heisst, kann nur gut sein ;-) :-D.
Alles Liebe,
Corinne von Coco’s Cute Corner
allergisch auf karotten??? HORROR!!! dann könnte er hier garnicht überleben...
LöschenDein Salätchen sieht schon mal ziemlich lecker aus. Ist nen Versuch wert...
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Christiane
mhh das sieht aber lecker aus, das Probier ich auch mal ;)
AntwortenLöschengerne :D
LöschenDas sieht sehr lecker und gesund aus! Mjam, genau nach meinem Geschmack (abgesehen vom Tofu)...
AntwortenLöschenKlingt richtig gut! :) Tolle Empfehlung!
AntwortenLöschengerne doch :D "Geheimtipps" müssen doch geteilt werden!
LöschenDas sieht aber auch suuuuper lecker aus. Asiatisch esse ich sowieso total gerne :-) Und wenns dann mal was anderes ist als das was man so beim Chinamann bekommt ist es umso besser. Ich schwärme zum Beispiel für japanische Nudelgerichte und immer wenn wir in Frankfurt sind besuchen wir dort einen Laden wo es soooooooo leckeres Nudeln gibt *-* Mjam.
AntwortenLöschenIn das CôCô muss ich wohl auch mal gehen ^^ Meine Schwester wohnt in Hamburg, dann nehme ich sie mit *hihi*
der laden ist in Berlin ;D nicht HH!
LöschenOhhh ja in frankfurt kann man auch superlecker asiatisch schlemmen :D
Hm, klingt lecker, habe ich so nich nie probiert mit dem Dressing. Werde ich mir merken.
AntwortenLöschenLiebe Grüsse
Krisi
http://excusemebutitsmylife.blogspot.com
Sieht sehr lecker aus. Ich mag Kohlrabi ja auch nur roh, gekocht ist er nicht so meins. :)
AntwortenLöschenja gekocht mag ichs auch garnicht. aber roh ist kohlrabi suuuuuperlecker!
LöschenHallo :)
AntwortenLöschenSieht sehr sehr lecker und erfrischend aus. Wird definitiv ausprobiert und zur Uni mitgenommen!
Viele liebe Grüße und einen schönen Tag.
Claire und Theresa
Das sieht super, super lecker aus und den deli muss ich für den Sommer merken, wenn es für mich nach Berlin geht ;)
AntwortenLöschenLg Ronja
oh ja im sommer ists da sicher auch ganz toll :D
LöschenSieht lecker aus. :) Glaube das werde ich demnächst auch mal ausprobieren!
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Jasmin
ich bin gespannt was du dazu sagst ;D
LöschenHallo Ina :)
AntwortenLöschenDer Salat hört sich wirklich sehr lecker an und wird sicher die Tage nachgemacht :)
Das CôCô kenne ich leider nicht, aber ich habe es bisher auch nur einmal nach Berlin geschafft und das war mit meiner Schulklasse. Da konnten wir leider nicht großartig selbst auf Entdeckungsreise gehen. Sollte ich noch mal hinkommen, werde ich da sicher mal reinschauen :)
dann musst du das unbedingt nachholen und nochmal zum shoppen und schlemmen nach berlin :D
Löschenschade, ein CoCo ist bei mir auch
AntwortenLöschennicht in greifbarer Naehe.
Der salat sieht dafuer aber umso
leckerer aus, auch wenn ich wohl
auch noch etwas Apfel reinraspeln
wuerde um dem Ganzen eine leicht
fruchtige Note zu geben ♥
LITTLE URBAN THINGS
boa, sieht der guuut aus! rezept ist schon abgespeichert ;-) lg sophie
AntwortenLöschenui danke danke! (: ich mag es auch sehr sehr gerne! da hat sich das auf dem kalten boden rum liegen und die 3std zugfahrt ja gelohnt :D
AntwortenLöschenals ich es das erste mal meiner dozentin zeigte beschwerte sie sich nur darüber das man den dom im hintergrund sieht..der hät da nichts zu suchen.. beim zweiten mal wars ihr dann egal.. seltsame frau ^^
aber danke für daslob ♥ (:
neiiiiin die soll zufriende sein! die bilder sind allesamt ganz toll!
Löschenyummy! klingt richtig gut, auch die Fotos sind mal wieder wunderbar. Werde ich wohl demnächst mal nachmachen, perfekt als Abendessen!!
AntwortenLöschenDa wir im April/Mai nach Berlin fahren, hoffe ich mal, das wir da einen Abstecher hin machen können. Hoffentlich findet mein Puuhbärchen auch was nach seinem Geschmack.
AntwortenLöschenSo ein ähnliches Gericht haben wir in der vietnamesischen Küche auch. Das ist total lecker :)
AntwortenLöschenLiebst, ina
Visit me at Petite Saigon
Bin ein rießen Tofu-Fan!
AntwortenLöschenHast mir gerade eine Inspiration für's Abendessen gegeben :)
Liebe Grüße,
Melina