Erstmal vielen vielen lieben Dank für eure tollen Kommentare zum letzten Post :) es freut mich, dass das neue Thema so gut ankommt und ich hoffe ich kann euch gaaanz schnell neues berichten....
Heute gibt es aber mal wieder ein leckeres
Rezept für euch. Wenn ich nämlich mal Abends keine Termine habe
(sehr selten zur Zeit), dann nehme ich mir gerne mal Zeit für meine
Lieblingsgerichte.
Das Gericht was ich euch heute
vorstelle, gibt es bei mir öfters mal. Es ist einfach köööstlich.
Einen wirklich offiziellen Namen habe ich keinen (es entstand so nach und nach und wurde auch nicht nach einem bestimmten Rezept gemacht), deswegen nenne ich es
einfach warmer Glasnudel-Hähnchen-Salat mit Erdnüssen. (Wer
einen offiziellen Namen kennt, der melde sich bitte ;D)
Was ihr braucht:
40 gr. Glasnudeln, in Wasser
eingeweicht bis sie weich sind
2 Karotten
½ Zucchini
1 Rote Zwiebel, gewürfelt
3 Stangen Frühlingszwiebeln, in
Scheiben geschnitten
1 Stück frischen Ingwer, gehackt
1 Stück Hähnchenbrustfilet (hier
könntet ihr auch Garnelen oder Tofu nehmen)
Eine Hand voll Erdnüsse, zerhackt
Asiagewürz oder Currypaste
Saft einer Limette
Sojasoße, Austernsoße, Chiliflocken
In einer Pfanne bratet ihr das Hähnchen
mit etwas Sojasoße, Salz & Pfeffer an. Dieses stellt ihr dann
beiseite.
Karotten und Zucchini in sehr feine
Scheiben schneiden (geht mit einem Schäler gut).
Die Zwiebel wird in etwas Öl
angebraten, dann gebt ihr den Ingwer, die Karotten und die Zucchini
dazu und lasst alles kurz anbraten. Nun kommen die Glasnudeln &
die Frühlingszwiebeln dazu.
Gut durchmischen und nochmal für 5-8
Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Würzen könnt
ihr das ganze nach Geschmack mit Sojasoße, Austernsoße, Asiagewürz,
Limettensaft und etwas Chili. Probiert hier einfach etwas rum, jeder
mag die würze ja etwas anders.
Während die Nudeln und das Gemüse
leicht anbraten, könnt ihr schonmal das Hähnchen fein hacken. Ich
hab es einfach mit dem Messer ganz klein geschnitten.
Das Hähnchen mischt ihr zum Schluss
unter und dann bekommt das Gericht noch eine Ladung gehackte Erdnüsse
verpasst.
Wer mag, kann noch frischen Koriander
untermischen. Schmeckt aber auch ohne gut.
Sooo und dann schnappt euch die Stäbchen und spachtelt drauf los. Ich sag euch, ich könnte mich da
reinlegen, so lecker ist es.
Hallo Ina
AntwortenLöschenHört sich sehr lecker an und meiner Meinung nach muss der Koriander unbedingt mit rein. Ich liebe ihn :-)
Was ich aber ein bisschen vermiss ist der Knoblauch. Der ist eigentlich das must have in einem asia gericht. Wird nur am anfang ins Öl gegeben und kann dann wieder raus genommen werden. Nur damit der Geschmack eben drin ist. Reicht also mit einem Messer auf ne Knoblauch zu drücken. Also mit der Klingenseite, so dass der Knoblauch aufplatzt und der Saft im Öl austreten kann. Du kannst es natürlich auch klein hacken und drin lassen.
Liebe grüße vom rießen Asia-Fan (ich hätte Asiate werden sollen :-D)
Zuckerschnee
Hm. Das ist ein Gericht nach meinem Geschmack. Ich liebe die asiatische Küche. Und wegen des Essens würde ich immer nach Asien fahren.... Aber demnächst gibt es bei uns eher Oryx und Springbock :)
AntwortenLöschenMhhh, sieht sehr lecker aus!!!
AntwortenLöschendie Bilder machen hungrig.
AntwortenLöschenAlles Liebe
Jana
Sieht absolut köstlich aus mal wieder! nomnom!
AntwortenLöschenAhhh das sieht genauso aus wie pad thai ich krieg mich nicht mehr :D ich doofie dachte das sind einfach nur gebratene nudeln im thai style aber jetzt weiß ich was es wirklich ist, danke :D werd's sofort nachkochen <3
AntwortenLöschenUhhh. Das sieht sehr vietnamesisch aus und ich liebe vietnamesisches Essen! Werde ich auf jeden Fall nachkochen! Tausend Dank für das Rezept!
AntwortenLöschenMhhh, dass würde ich jetzt nur zu gern essen :) Ich lege mein Hähnchenfleisch immer gern vorher in etwas Sojasauce, Knoblauch und Asia-Gewürze/ Curry Paste ein.
AntwortenLöschenOh mein Gott, sieht das lecker aus!!! Und nachdem das mal ein Salat ganz ohne Essig ist, ist das perfekt für mich! Ich esse sonst nämlich überhaupt keinen Salat. Also wirklich null, nada, nothing. Alles was auf Salat endet, wird von mir nicht gegessen :D Aber diesen hier kann ich als Salat präsentieren und endlich dann auch mal sagen: „Kuck, ich ess nen Salat!“ Da wird mein Freund staunen. Und alles was mit Asia zu tun hat, liebe ich sowieso. Muss ich also unbedingt mal nachkochen! Danke für das tolle Rezept!
AntwortenLöschenLG,
Lia
Mensch das sieht göttlich aus! Ich liebe ja gebratene Glasnudeln! Dein Rezept erinnert mich daran, deswegen wird das aufjedenfall mal ausprobiert! Danke! :D
AntwortenLöschenHmm, das sieht köstöich aus. So einen ähnlichen Glasnudel Salat hab ich auch schonmal gemacht. :)
AntwortenLöschenIch liebe Glasnudeln! Eine Variante mit Erdnüssen kannte ich auch, aber die Kombi mit Möhrchen hab ich noch nicht probiert. Lecker!
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Daniela
P.S. Hab grad mal Pad thai gegoogelt und bin bei wikipedia fündig geworden (http://de.wikipedia.org/wiki/Phat_Thai). Das was du da gekocht hast ist fast (bis auf wenige Zutaten-Ausnahmen) wirklich Pad thai !!! Sau cool find ich das, ich liebe das Gericht nämlich über alles und weiß jetzt endlich wie ich wieder Thailand-Feeling für Zuhause bekomme :)))
AntwortenLöschenGanz liebe Grüßeeee ♥
Yummy, das sieht gut aus! Wenn irgendwo Erdnüsse drin sind, dann ists sowieso perfekt! ;)
AntwortenLöschenBoah ich stehe sowas von voll auf Glasnudelsalat. Egal ob warm oder kalt! Ist schon in meinen Lesezeichen gelandet :)
AntwortenLöschenDas sieht sehr lecker aus! So einen ähnlichen Glasnudelsalat, aber ohne Nüsse, kenne ich als Funtschosa Salat.
AntwortenLöschenDas klingt wahnsinnig lecker. Leider fehlt mir zu so einem Gericht derzeit etwas die Zeit. :/
AntwortenLöschenhier geht’s zu meinem Blog ♥
Jup, das war auch ein super Sonntag :) Und jetzt ist die Woche schon bald wieder rum, puuuh...
AntwortenLöschenGlasnudeln sind übrigens mega genial ;)
Sowas in der Art mach ich mir auch sehr gerne und es geht so unglaublich schnell. Lecker!
AntwortenLöschenMal was Allgemeines zum Blog, ich weiß nicht ob das schon mal angesprochen wurde....aber seit der Blog "What Ina loves" heißt, wäre es nicht eine Idee, die verschiedenen Kategorien die du so ansprichst z.B. "What Ina cooks/eats..." zu nennen oder "Where Ina went to...." oder so was? Nur mal so am Rande :-)
AntwortenLöschenDas klingt gut und sieht auch noch wahnsinnig lecker aus!
AntwortenLöschenWird auf jeden Fall nachgemacht!
Liebe Grüße :)
Ohhh das sieht total lecker aus! Meine Freundin ist für ein halbes Jahr in Shanghai & schickt mir auch ständig solche Art von Bilder mit leckerem Essen :)
AntwortenLöschen♥
Das sieht so unglaublich lecker aus :) Wird sofort unter Lesezeichen gespeichert und beizeiten mal nachgekocht. Deine Bilder sind auch schon wieder so schön!
AntwortenLöschendeine Rezepte und Gerichte sehen alle immer so lecker aus!
AntwortenLöschenHab auch schon mal etwas nachgekocht und es hat super geschmeckt :)
Könntest du vielleicht mal irgendwas mit einer Currysoße machen? Wäre echt toll :)
LG
Der Salat ist genau meins. Jede Zutat des Salats gehört zu meinen Lieblingszutaten :) Vor allem Glasnudeln. Ich bin immer auf der Suche nach tollen Varianten damit. Da ich sogar noch ein Päckchen davon da habe würde ich am liebsten jetzt noch loslegen mit Nachmachen, ich warte meiner Figur zu liebe aber noch bis morgen :D
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Bonny