Perfekter Herbstanfang mit Apfeltartelette & Mango-Tee

Gestern war ja der meteorologischer Herbstbeginn. Und wisst ihr was? Vorallem im Herbst habe ich ganz besonders viel Lust auf Backen mit Äpfeln. Letztens wurde ich gefragt, ob ich nicht Lust hätte mir was leckeres für Für Sie & Becel Gold auszudenken! JA hatte ich! Und nach ein paar Stunden "In-der-Küche-wirbeln" waren sie fertig. Meine vorherbstlichen Apfel-Tartelettes:


Rezept für 4 kleine Apfel-Tartlettes oder eine große Apfel-Tarte

Für den Mürbeteig:

200 gr Mehl / 75 gr. Becel Gold / 75 gr. Zucker / 1 Ei /1 Päckchen Vanillezucker

Für die Apfel-Fruchtfüllung:

6 Äpfel / 100 gr. Johannisbeeren/ 1 Vanilleschote / 2 EL Zucker / 100 ml Wasser/ 1 EL Stärke

PLUS:

2-3 Äpfel / Etwas Becel Gold Butter / Einige Johannisbeeren

Eine Hand voll gehackte Pistazienkerne

Apfel-Fruchtfüllung vorbereiten:

Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Zucker, der Vanille und dem Wasser auf mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Äpfel weich sind. Beeren und Stärke dazugeben und nochmal 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend pürrieren und zur Seite stellen.

Alle Teig-Zutaten von Hand zu einem glatten Mürbeteig kneten. Den Teig ca. ½ Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Tarteform ausfetten und den Teig reingeben.

Nun gebt ihr etwas Apfelfruchtmus auf den Boden, so dass die Form ca. zur Hälfte gefüllt ist.

Die restlichen Äpfel schneidet ihr in hauchdünne Scheiben und gebt sie „im Kreismuster“ in die Form. Über die Äpfel nun noch ein paar Flocken Butter geben.

Nun noch eine Hand voll Johannisbeeren drüberstreuen und dann kommt der Kuchen bei 180 Grad für ca. 35-40 Minuten in den Ofen. Abkühlen lassen und mit Pistazienkernen (und ggf. Puderzucker) bestreuen.



Und was passt zum Kuchen nicht besser als frisch aufgebrühter Tee? Nichts! Letzte Woche entdeckte ich nämlich eine neue Teemarke (ich habe euch vorgewarnt! Der September wird teelastig) und durte diese auch gleich mal für euch testen! Die Marke heißt  Tree of Tea* ist ist relativ neu auf dem Markt. Und wie sollte es anders sein: Verpackungsliebe!!! Das Design der hübschen Dosen ist ein Traum! Aber nicht nur das Design auch die Sorten sind ziemlich ausgefallen: Grüner Tee Sencha Mango, Red Ruby und Blossom Garden (Kräutertee mit Zitrone) sind richtig toll. Vorallem Sencha Mango schmeckt wie der perfekte Übergang zwischen Spätsommer und warmen Herbsttagen!
Allen die erstmal testen wollen kann ich die 3er-Minisetdosen empfehlen. Machen sich super als Geschenk (oder auch im eigenen Küchenschrank ;D).



Bevor ich es vergesse: Bei der FürSie-BloggerChallange* gibt es übrigens auch was zu gewinnen. Die Gewinnerin bekommt ein Armband für sich und ein Liebeskindtächchen zum Verlosen auf dem Blog. Ich würde mich daher super freuen, wenn ihr mir vielleicht auch eure 5 Sterne schenken würdet (vorausgesetzt euch gefällt mein Rezept ;D).  Mitvoten könnt ihr hier (&eine KitchenAid gibts auch für alle Mitvoter zu gewinnen).
Soooo und nun wünsche ich euch einen wundervollen Start in die neue Woche ❤ 

*Inhalt mit Werbung