{Delicious Dinner} Kartoffel-Zucchini-Tartelettes

Ohhhhh danke danke danke für die vielen lieben Kommentare zum letzten Post. Ich hab ich so unendlich über eure Worte gefreut!
Heute gibt wieder was "leckeres auf den Tisch". Und zwar die Fortsetzung zu meinen sommerlichen pikanten Tomaten Tartelettes. Diesmal aber mit Zucchini und Kartoffel und mindestens genauso lecker wie die mit Tomate und Feta!

Ich muss ja gestehen, dass mir die sogar noch einen Ticken besser geschmeckt haben, da ich Zucchini einfach total liebe (Sommer wie Winter) und sie mich auch einen Ticken satter machen (ist ja auch Kartoffel drinnen).

Ihr braucht für 4-5 Tartelettes

Für den Mürbeteig:
125 g kalte Butter
1/2 TL Salz
250 g Mehl
1 Ei
etwas kaltes Wasser
(Notfalls, wenn es mal schnell gehen muss könnt ihr auch die Fertigteige aus dem Kühlregal nehmen) 

Für die Füllung

120 gr. saure Sahne

Salz, Pfeffer, frische Kräuter (Rosmarin, Thymian)

1 große Zucchini
1-2 Kartoffeln

Zutaten für den Teig zusammenkneten, bis ein ergiebiger Teig entstanden ist. Diesen 30 Minuten im Kühlschrank kühlen und anschließend ausrollen. Runde Kreise ausschneiden und damit die gut gefetteten Tartelettes Förmchen auslegen.
Aus saurer Sahne, Salz, Pfeffer und Kräutern eine Masse mischen. Hiervon jeweils 3 EL in die Förmchen geben.

Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zucchini wird ebenfalls in feine Scheiben geschnitten.

Nun immer abwechselnd Zucchini- und Kartoffelscheiben in die Form schichten.

Ich habe außerdem ein bisschen Fetakäse drübergestreut. Hier könnt ihr natürlich auch Parmesan nehmen.

Alles nochmal mit Salz und Pfeffer würzen (und ein bisschen Thymian und gehackten Rosmarin aus dem Garten) und ab für  ca.35 Minuten in den Ofen.



Das ist auch so ein leckeres Sommeressen für abends auf den Balkon. Einen knackigen Salat dazu, irgendwas eiskaltes zu Trinken (Egal ob Eistee, Hugo oder Bierchen) und eine Wanne Eiswasser für die Füße - das wäre momentan der perfekte Abend, oder nicht?
Wie verbringt ihr die heißen Abende zur Zeit?