{Delicious Dinner} Fruchtiger Pull-Apart-Cake für Faule

Hallo ihr lieben, heute gibt es wieder ein süßes Stückchen. Vielleicht erinnert ihr euch an den Johannisbeer-Pull-Apart-Kuchen aus der Lecker Bakery?

Heute gibt es die schnellere und (wie ich finde) noch leckerere Variante mit Blaubeeren.

Schneller, weil wir ausnahmsweise statt selbstgemachtem Hefeteig fertigen verwenden. Ich sage euch – es schmeckt mindestens genau so gut!

Ihr braucht:

6 Hefeteigplatten (z.B. den) oder 1 selbstgemachten Hefeteig

250 gr. Blaubeeren
(Frische oder aus dem Glas)

Ein paar Beeren als Deko

Waldbeeren-Marmelade

Zitronensaft & Puderzucker

Die Arbeitsschritte sind auch recht schnell erklärt.

Ihr schneidet die ausgetauten Hefeteigplatten (ich walze sie immer noch einmal etwas dünner aus) in Rechtecke. Diese Rechtecke bestreicht ihr mit der Marmelade und gebt sie dann in die eingefettete Backform.

Am besten klappt es wenn ihr die Form hochkant hinstellt, dann könnt ihr die Hefeteigplatten übereinander stapeln ohne das alles verrutscht.{Schaut mal hier.}

Wenn die Backform voll ist, lasst ihr sie noch 10 Minuten gehen.

Ofen auf 160 Grad vorheizen. Dann kommt der Kuchen für 40 Minuten in den Ofen. Nach 20 Minuten deckt ihr ihn oben mit etwas Alufolie ab, damit er nicht zu dunkel wird.

Nach dem Backen lasst ihr den Kuchen auskühlen und rüht dann aus 1 TL Zitronensaft und Puderzucker einen zähen Guss an, den ihr auf den Kuchen gebt. Nun noch schnell mit Blaubeeren beschmeißen (Deko muss sein!) und schon könnt ihr ihn servieren. 

Bei mir dürften mal wieder meine Kollegen „testessen“ (Der Kuchen ist ein kleines Bömbchen, sucht euch also genug Mitesser!) und ich bekam Lob von allen Seiten. Merke also: Dieser Kuchen wird auf jeden Fall wieder gemacht.

Und wisst ihr was? In Hefeteigteilchen kann man sich ja sowieso reinlegen stimmts?