{Blogging around Summer-Special} Tomaten-Feta-Tartelettes

Heute gibt es etwas ganz besonderes. Meine 5 Bloggermädels und ich präsentieren euch nämlich in den nächsten Wochen immer Freitags ein sommerliches Blogging Around Summer-Rezept.

Auch wenn der Sommer nur so langsam „eintrifft“ – kulinarisch können wir es uns ja schonmal etwas sommerlich gutgehen lassen. 

Von mir bekommt ihr heute frische Tomaten-Feta-Tartelettes serviert. Die gehen recht einfach, benötigen kaum Zutaten und machen ordentlich was her.

Ihr braucht (für 5-6 kleine Tartes):

Mürbeteig (entweder selbst gemacht nach dem Rezept oder den TK Teig)

200 gr. Rispentomaten

150 gr. Schmand oder saure Sahne

100 gr. Fetakäse

1 Ei

Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano, italienische Gewürzmischung) 

Für die Zubereitung fettet ihr die Tartlette-Förmchen mit Butter (oder Backspray) aus und legt sie mit Teig aus.

Den Backofen heizt ihr auf 180 Grad vor.

Den Teig ein paar Mal mit der Gabel einstechen, damit er keine Blasen wirft.

Nun den Schmand/die Saure Sahne mit Salz, Pfeffer, Oregano, Gewürzen abschmecken und das Ei darin verrühren.

Nun gebt ihr jeweils ein paar EL der Masse auf den Teig, so dass der Boden gut bedeckt ist.

Nun bröselt ihr den Fetakäse klein und gebt diesen auf die Masse. Zum Schluss wascht ihr die Tomaten und verteilt sie auf die Tartlettes. Nun kommen die Tarts für ca. 30 Minuten in den Ofen und fertig sind die Teilchen.

Wer Feta nicht so mag, der kann stattdessen auch noch etwas Parmesan drüber reiben.  Und dann heißt es Tartlettes schnappen, ein Holunderschorle dazu und ab auf den Balkon & das Wochenende genießen.

Das wars auch schon mit dem ersten Blogging Around Summer-Rezept. In den nächsten Wochen solltet ihr wie gesagt bei diesen Ladies vorbeischauen & euch die leckeren Rezepte schmecken lassen: Nadine (am 14.6.), Rebecca (am 21.6.), Stef (am 28.6.), Vera (am 5.7.) und Yvonne (am 12.7.).

Ich hoffe die Sonne ist mittlerweile auch bei euch angekommen?