{Lets talk about} ...Foodography

Ich werde immer wieder gefragt „wie bekommst du deine Bilder so lecker hin“, „mit was fotografierst du“ und „wieso sieht bei dir alles immer so lecker aus“ – das nehme ich mal zum Anlass um euch ein klein wenig dazu zu schreiben.

Vorab: Ich habe berufsmäßig null mit Essen zutun, alles was ich Koche/Backe tue ich aus Spaß an der Freude.

Ich habe keine teure Kamera und kein besonderes Objektiv sondern knipse seit Jahren mit meiner Canon 500 D mit Standardobjektiv. Ich habe nicht mal ein Stativ sondern mache die Bilder „frei Hand“. Ehrlich gesagt will ich auch nicht stundenlang fotografieren (vorallem bei warmen Speisen) sondern die auch irgendwann essen.

Ich kann euch lediglich ein paar Tipps geben, auf was ich bei Foodbilder so achte:

Das Licht

Ein sehr wichtiges Thema, denn ohne das richtige Licht sieht euer Essen langweilig, unappetitlich oder unschön aus.

Am besten sucht ihr euch eine Stelle vor dem Fenster (oder auf dem Balkon) wo ihr schön viel Tageslicht habt (oft sieht es besser aus, wenn die Sonne nicht direkt draufknallt). Ich fotografiere Essen generell OHNE Blitz, damit es schön natürlich aussieht (mit Blitz wirkt alles so krass, glänzend oder komisch fettig  aus).

Wenn die Bilder zu dunkel werden könnt ihr sie mit den richtigen Grafikprogrammen immernoch nachbearbeiten (siehe meinen Post hierzu).

Der Hintergrund & das Drumherum

Ihr solltet darauf achten, dass man im Hintergrund nicht zu viel „Krimskrams“ sieht. Vor allem Dinge die mit dem Essen garnichts zutun haben, haben eigentlich nichts auf dem Bild zu suchen. Ihr könnt bei gebackenem natürlich Zucker/Mehldose hinplazieren, oder ein Glas Wasser/Limonade sieht auch oft toll aus. Oder eine Schale Erdbeeren neben euren Erdbeermuffins platzieren.

Der Hintergrund sollte aber generell etwas unauffälliger sein, so dass er eurem Essen nicht die Show stielt.

Ich fotografiere gerne auf meinem alten Holztisch im Garten oder nehme ein weißes Holztablett oder Servietten als Untergrund. Ihr solltet aber drauf achten, dass der Untergrund immer hell & nicht zu bunt ist. Blümchenmuster sieht vielleicht zu Cupcakes/Desserts toll aus, passt aber garnicht zu Deftigem wie Pasta etc..

Das Essen ansich

Ihr solltet euch schon beim Anrichten des Essens wirklich Mühe geben. Man kann so viel schönes aus normalem Essen machen. In unserem Fall isst nicht nur das Auge sondern auch die Kamera mit und glaubt mir, es schmeckt gleich doppelt so gut.

Ein paar kleine Tricks wie Nudeln mit einer Gabel schön auf ein Türmchen aufrollen und in die Mitte des Tellers platzieren, ein bisschen Parmesan & Kräuter drüberstreuen.

Gebackenes lässt sich toll mir Puderzucker, einer Frischkäsefrosting, frischem Obst, ein paar Krümelchen Krokant oder gehackten Nüssen verzieren. Ich würde aber sagen weniger ist mehr – Cupcakes die vor lauter Zuckerstreuseln und –perlen kaum mehr zu sehen sind, sehen schnell unnatürlich aus.

Getränke können mit einer Scheibe Zitrone/Limette Eiswürfeln, Trinkröhrchen oder Minzeblatt aufgepimpt werden.

Der richtige Bildausschnitt

Das ständige „den-Teller-von-oben-fotografieren“ ist etwas langweilig. Ich mache grundsätzlich immer 30-40 Bilder von allen Seiten und schaue mit diese dann auf dem PC nochmal in Ruhe an. Manchmal sind „Bildausschnitte“ einfach viel leckerer als wenn man den kompletten Teller sieht. Seid hier einfach etwas kreativ und fotografiert ein paar Mal um das Essen rum, legt einen Löffel dazu, platziert eine Servierte drunter bis ihr eure Lieblingsposition gefunden habt.

Schaut euch auch mal die Fotos in den Küchbüchern (z.B. von Donna Hay) an, oft findet man da neue Ideen wie man etwas anrichten/aufschneiden/hinlegen/draufstapeln kann damit es noch besser zur Geltung kommt.

Üben, üben, üben

Gebt nicht gleich auf, wenn das erste Bild nicht aussieht wie aus dem Food-Magazine. Meine Bilder sagen vor einigen Jahren im Vergleich zu heute auch echt nicht toll aus. Man lernt mit dem Ausprobieren so viel Neues dazu, dass es irgendwann alles ruckzuck klappt und ihr keine 5 Minuten mehr braucht bis ihr DAS Bild habt.

So ihr lieben, ich hoffe ich könnte einigen von euch ein paar hilfreiche Tipps zum Thema geben? Erzählt mir doch mal was euch so wichtig ist beim Foodografieren?

Falls ihr noch andere Themen habt die euch interessieren – her damit.